如何開好一家熟食店?

成功開熟食店的秘訣：

1、選址是關鍵

“想開店，先選址。 首選店門面應是農貿市場、居民小區里的店鋪，這些地方的目標顧客會相對集中，生意好做。其次為單位食堂、超市外賣做批發配送，生意也不錯。

2、場地透明

一家中等規模的熟食店，加工場地約20平方米，經營面積約6平方米。營業間可大量采用玻璃板裝修，既方便顧客看清食品，也能起到擋塵作用，做到透明消費。熟食加工制作間里，洗、切、燒各道工序所需用具要配備齊全，并符合衛生部門相關要求。

3、產品質量

應在正規的市場進貨，以防病、死等質量差的禽類進入店中。

4、獨特經營推成出新

相對于其他食品，熟食的價格往往不高，素菜通常7元/斤，豬頭肉價格在22元/斤、豬蹄在18元/斤左右。但記住，熟食店經營的好與壞，“特色 兩字是它的命脈所在，要盡力把握住這兩個字。

5、服務要細微在服務方面

要對服務人員進行認真的培訓，以保證服務的到位，塑造良好的形象。如是外賣配送，特別要注意送貨時間、地址，以免造成不必要的錯誤。

熟食店屬于小本經營的行業，店鋪只要十幾平方米就可以了，所賣的食品主要看當地的消費群體如：醬香鴨、醬牛肉、泡椒鳳爪、鹵豬頭肉、五香豬蹄、燒雞等等熟食。如果再主推一些特色產品：“爊鵝“等其他熟食店所沒有的產品，所獲利潤是很可觀的。經營熟食店的人不需要太多，夫妻經營就能做的很好。熟食加盟哪家好，就選沙老太爊鵝